Les Activités

Notre confrérie était représentée au chapitre de la confrérie Hélicensis Fabula de Bargo San Dalmazzo, en Italie, par notre ambassadeur Jean-Claude LAURENT et son épouse Claudine membre de notre confrérie et ambassadrice de la confrérie du Stofé de Wavre. Cette présence au chapitre de nos cousins « escargotiers » qui vénèrent l’escargot « Alpin » qui n’est autre que l’escargot de Bourgogne en version Italienne, clôt le programme de nos activités 2024. Nos deux représentants ont eu l’immense honneur d’être intronisé au sein de la confrérie, en présence du président national des confréries

Le 24/11/2024, Michel AROULANDA Grand Maître de la confrérie de l’Escargot du Roussillon et son épouse étaient invités à participer à la soirée de l’association des Disciples d’Auguste ESCOFFIER International au restaurant Le Globe à Saleilles. Lors de cette soirée, Michel AROULANDA, Grand Maître de la confrérie de l’Escargot du Roussillon a eu l’honneur d’être intronisé et admis au sein des Disciples d’Escoffier International avec l’écharpe rouge. Merci à Jean PLOUZENEC président de l’association des Toques Blanches du Roussillon-Occitanie.

C’est au château de Boutenac dans l’Aude que c’est tenu le chapitre de la confrérie de l’Illustre Cours des Seigneurs de la Corbière. Pas moins d’une trentaine de confréries étaient présentes, dont notre confrérie, représentée par le Grand Maître et son épouse. Un très copieux petit déjeuner était proposé avant le départ en cortège pour assister à la messe célébrée par Monseigneur Bruno Valentin, évêque de Toulouse. Retour au château de Boutenac pour le chapitre où six vignerons ont été intronisés. Un succulent repas, préparé par l’excellent traiteur Alain Arquier, était proposé aux convives accompagné des meilleurs vins du cru AOC Corbières.

Grand Chapitre de la Confrérie des Mille et une pâtes, tielles et coquillages de Thau. Les 35 confréries invitées sont accueillies par le Grand Maître Madeleine Durand à la salle Georges Brassens de Sete. Un copieux petit déjeuner épicurien est servi aux 150 convives. Vers 10 heures, vêtus de leurs habits traditionnels, tous ces ambassadeurs du goût défilent dans les rues de Sete pour se rendre à l’église Saint Joseph. Le père Gérard Frioux bénit les bannières au son des hautbois et des tambours du groupe musical traditionnel Les Grailhes de Thau.

Le 21ᵉ congrès du Conseil Européen des Confréries Œnogastronomiques (CEUCO) s’est tenu au Pirée, en Grèce, du 8 au 10 novembre 2024. Cet événement a mis en lumière la richesse gastronomique et œnologique de la région d’Attique, avec une forte participation de professionnels et de confréries internationales. Les participants ont découvert les traditions locales à travers des visites culturelles, des dégustations de produits régionaux, et des ateliers autour de la gastronomie et des vins d’Attique. Le congrès a aussi été une plateforme d’échanges entre confréries de différents pays, renforçant les liens autour du patrimoine culinaire européen. Cet événement a démontré l’importance croissante du Pirée en tant que destination pour le tourisme gastronomique, en accueillant des délégués de toute l’Europe et en promouvant la culture culinaire grecque à l’international​.

Le 09 novembre dernier une importante délégation de La Ronde Cérétane s’est faite remarquée au pays des cagouilles (escargots en charentais), à Jarnac, dans le cadre du marathon du Cognac. Les différentes courses, marathon, semi-marathon, 10kms et 5 kms ainsi qu’une randonnée ont accueillis plus de 4000 participants(e)s. Deux membres de La Ronde Cérétane sont Chevaliers de l’ESCARGOULADE, Olivier et Thierry, à ce titre rejoint par d’autre membres ils ont participé aux courses et à la randonnée déguisés en escargots.

Le 26 octobre 2024, notre confrérie était présente au chapitre de la confrérie des Grand Vinaigres Xuclatap à Saint Génis des Fontaines. Après un accueil calorifique salé-sucré salle Michel Berdaguer, mise en tenue et départ en défilé vers le cloître ou s’est déroulé le chapitre. Après les allocutions des différentes autorités, cérémonie d’intronisation théâtrale pour trois impétrants : Claudine Couderc de la confrérie de la violette de Toulouse, Bernard Baldy de la confrérie des Bécos Figos et François Brillard verrier à Saint-André.

Vendredi 25 octobre 2024, à la demande de notre confrère Xavier Hardy, directeur de la cave « Château de Péna » à Cases de Pène, notre confrérie était présente à la soirée de présentation des vins primeurs de la cave. Pour accompagner la dégustation des vins primeurs, plusieurs stands étaient présents pour proposer des produits locaux cuisinés de différentes façons. Notre confrérie a proposée des escargots cuisinés en Escargolade par André Cantareil,

Dimanche 20 octobre, à l’occasion de la sortie des vins primeurs 2024, en partenariat avec l’association Loisirs d’OMS et la cave Château de pèna de Cases de Pène, notre confrérie a organisée la 9ème fête d’automne sur le thème de l’escargot et du vin primeur. Plus d’une centaine de personnes a participé à cette manifestation sous un temps très ensoleillé. Le concours du plus grand mangeur d’escargots a remporté un vif succès avec 7 candidatures : 3 hommes, 3 femmes et un enfant. A l’issue d’une épreuve très disputée, Olivier Mériaux-Hazmann a battu le record homme en consommant 158 escargots en 10 minutes,

Samedi 19 octobre 2024, notre confrérie a été invitée à la sortie des vins primeurs par la cave Manya-Puig-Valentin de Collioure en compagnie de la confrérie Belge Li Crochon. Le rendez vous était donné dans la cave historique rue Berthelot au centre du village. C’est en cortège, avec animation musicale, que les vins primeurs ont été transportés à dos d’hommes jusqu’à la plage. Un atelier dégustation était en place et notre confrérie a fait déguster le fameux pâté marbré aux escargots, élaboré par notre confrère Fabien Lambert, boucher charcutier au Boulou.

Notre confrérie était présente au premier salon de l’agriculture organisé par la ville de Perpignan du 11 au 13 octobre 2024 pour soutenir notre confrère Jérémy Henrique, héliciculteur à Palau-del-Vidre. Pour l’occasion, Jérémy avait installé un superbe stand de dégustation et vente. Un parc d’élevage miniature était exposé pour montrer au public comment se déroule la reproduction des escargots. Nous avons dégusté quelques préparations culinaires originales qui ont régalé nos palais.

Notre confrérie s’est rendu dans la ville d’Anhée en Belgique pour participer au 30ème anniversaire de la confrérie des Mollassons de Warnant. Ce fût aussi l’occasion de sceller, par une plaquette commémorative, l’amitié existante entre nos deux confréries qui se sont rencontrées lors du festival des confréries à Charlevilles Mézières dans les Ardennes en 2022. A notre arrivée vendredi soir, nous avons été accueillis par monsieur Pierre RONDIAT bourgmestre d’Anhé accompagné de tout son conseil municipal et par Dany MOUTON Grand Ménestrel de la confrérie des Mollassons et un grand nombre de confrères et consœurs de sa confrérie.

Une histoire de près de 8 siècles…
Créée en 1229 par le baron Raymond II d’Anduze Roquefeuil dans sa charte des franchises , la foire de la Saint Michel vu le jour. Au cours des siècles, elle devint l’un des plus importants rendez-vous économiques des Causses et des Cévennes. Depuis 2003, portée par la Confrérie de la Saint Michel de la saucisse d’herbes et du fricandeau, la foire de la Saint Michel est devenue le carrefour incontournable de la gastronomie régionale.
A l’occasion de son 22eme chapitre, la Confrérie de la Saint Michel de la saucisse d’herbes et du fricandeau avait invité 35 Confréries amies dont notre Confrérie des Escargots du Roussillon.

Samedi 21 septembre, notre confrérie a participé à la fête catalane, organisée par l’association des commerçants de la rue des Embruns, au parc Saint-Vicens de Perpignan. Un concours du plus grand mangeur d’escargots a été organisé et fortement disputé par une dizaine de participants. Toute le journée, des courses d’escargots étaient faites sur un escargodrome pour amuser un jeune public très nombreux. Une dégustation de saucisses aux ecargots et aïoli ainsi que des toasts au pâté d’escargots a été offerte aux élus et public présents.

Le vendredi 13 septembre en soirée, notre confrérie était présente à l’ouverture de la Festa Major de Saint-Cyprien tout comme nos amis de la confrérie des chocolatiers catalans. Nous avons eu l’occasion de présenter et faire déguster notre pâté marbré aux escargots à plus de 400 personnes venues participer à cette fête.

Le jeudi 5 septembre, notre confrérie était présente au 13ème grand chapitre de la confrérie des Chevaliers de l’Olivier du Languesoc-Roussillon Occitanie qui s’est tenu à la cave oléicole de l’OULIBO à BIZE-MINERVOIS dans l’Aude. L’OULIBO est située au coeur du Minervois et classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. De bon matin, nous avons été accueilli par le Grand Maitre Samuel ACCABAT autour d’un petit déjeuner salé sucré. Ensuite, visite de la coopérative oléicole et conférence sur l’odyssée de l’olivier. La visite s’est terminée par une dégustation des olives de table et des huiles d’olive du domaine.

Notre confrérie était présente au 21° Chapitre de la Confrérie des Becos-Figos à Nézignan Levêque.
Plus de 20 Confréries amies présentes ont joyeusement déambulé au son de la fanfare locale à travers le magnifique cadre du Centre Historique du village (visite exceptionnelle d’un hangar de vieilles machines agricoles, tracteurs, une camionnette aux anciennes roues en bois, etc…). Après la messe et la traditionnelle bénédiction des bannières et du pain aux figues, le Chapitre et les intronisations se sont déroulés sur la belle place du village suivis d’un appétissant apéritif offert par la Municipalité.

Samedi 10 août, notre confrérie s’est rendu à la ferme hélicicole de Jérémy Henrique, tout nouvellement installé à Palau del Vidre ; pour présenter notre confrérie et déguster une excellente cargolade. Plus de 120 personnes étaient présentes à cette soirée et c’est devant un public curieux et intrigué que nous avons intronisé Jérémy au sein de notre confrérie. Une très belle soirée et un nouveau partenaire héliciculteur en
soutien à notre confrérie.

Pour une première participation au chapitre de la confrérie des Maseliers des Monts de Lacaune, Michel Aroulanda et André Cantareil, accompagnées de leurs épouses ont fait le déplacement pour assister à cette grande fête de la charcuterie locale située à Lacaune-les-Bains dans le Tarn. Arrivés la veille, c’est dans la salle Saint Michel qu’ils ont pu échanger autour d’un magnifique apéritif d’accueil et repas sous la forme d’une auberge espagnole. La soixantaine de participants présents ont dégustés et appréciés quantités de produits régionaux apportés par les confréries représentées ainsi que les charcuteries locales proposées par les Maseliers des Monts de Lacaune.

Pour la 3ème année consécutive, notre confrérie était présente à la troisième fête de l’escargot de Cruviers-Lascours dans le Gard. Une délégation de neuf chevaliers de l’E.S.C.A.R.G.O.U.L.A.D.E avait fait le déplacement pour cette occasion. Arrivée la veille au soir chez nos hôtes Patricia et Jean Luc, nous nous sommes retrouvés autour d’un dîner sous forme « d’auberge espagnole » ou chacun a pu présenter les produits et plats cuisinés de son terroir. La confrérie a présenté son cocktail catalan ainsi que le pâté marbré aux escargots et la saucisse aux escargots et aïoli.

La CONFRERIE était présente au forum des associations à PERPIGNAN le 29 juin. De nombreux visiteurs parmi lesquels certains avaient dégusté nos escargots, l’adjoint à la culture ,la maire du quartier EST se sont arrêtés à notre chalet mis à notre disposition par la mairie de PERPIGNAN.
Malgré une averse à la demi journée  cette belle manifestation a néanmoins à connu un grand succès. La question récurrente ‘Ou trouver des escargots et quel restaurant en propose ?, montre l’impact de la confrérie dans la promotion de l’escargot et qu’il y a des amateurs.