La Confrérie de l’ Escargot du Roussillon, association loi 1901, créée l’année 2006 dans le but de réunir les amateurs d’escargots, faire connaître, déguster et apprécier l’escargot du Roussillon.
Nous sommes engagés dans la protection de l’escargot petit gris du Roussillon dans son milieu naturel, afin d’assurer la pérennité de l’espèce. Nous participons à des manifestations pour maintenir et développer les traditions gastronomiques et culturelles se rattachant à ce gastéropode.
Soutien aux éleveurs d’ escargots du Roussillon, repas gastronomiques, Cargolade de Pâques et Catalane, la fête de l’ escargot, l’ Aplec del caragol, concours de mangeurs d’ escargots, sont notre credo.
Nos 6 fondateurs
Michel
AROULANDA
Guy
CHAILLAND
Jean
ALSINA
Anne-Marie
AROULANDA
Manuel
ROY
